从摊煎饼开始当厨神 第56节 (第2/2页)

麻利地按着简雨晴的吩咐把鸡肉切成大小均匀的肉块，另外又准备了香菇与葱姜蒜等基础调料。

    与此同时，简雨晴配好了腌料。

    她把鸡肉倒入备好的腌料中，用双手细细翻拌，尽量让每一块鸡肉都与腌料充分融合。

    一盆两盆三盆。

    趁着鸡肉腌制的空挡，她还顺带热了油锅，炸了油渣。

    猪肉渣的芳香谁能错过？

    简岚揉着眼睛爬起来，扯着裤脚就跌跌撞撞往灶房跑。

    “小心！”

    “我要吃油渣……呼。”

    “谁都没睡醒就想着吃……”简雨晴哭笑不得地把她推出去，抹了抹手道：“待会给你煮碗油渣面。”

    猪油渣炸好，茄子香菇切好。

    等菘菜也切掉底部，并切片放入盆里以后简雨晴正式开始制作。

    起锅热油。

    简雨晴把鸡块一块块摆在油锅里。

    每一块鸡肉都是鸡皮朝下。

    与热油接触的瞬间，鸡皮便发出意味着美味的滋滋声响。

    随之而来的，是鸡肉的香味。

    简雨晴耐心的等待鸡肉一面煎得焦黄，而后再换一面继续煎制。

    随着煎制，鸡油渐渐溢出。

    待两面都煎得金黄，简雨晴便用漏勺将鸡块盛出，而将鸡油留在锅内。

    再来是葱姜蒜爆香，然后放入香菇。香菇的汁水与鸡油充分融合，两种皆是鲜味的一员，不断碰撞交织融合的香气让人止不住口水。

    简雨晴下入调料，加水焖煮。

    待香菇的香味被充分激发以后，她才放入煎好的鸡肉，翻拌几下让汁水与鸡肉更亲密地融合。

    此时香味已经变得醇厚无比。

    先前还在打瞌睡的简岚双眼睁得和铜铃一下，流着口水盯着再次被盖上的锅子：“阿姐，阿娘……闻着好香哦。”

    那是必然的。

    待炖煮片刻，简雨晴再次掀开锅盖。

    顷刻间，香味炸弹在灶房内点燃。

    同样是鸡肉的香味，这回的香气又与茶香鸡完全不同。

    茶香鸡的香是浓烈的，是强劲的。

    而眼前香菇焖鸡的香是勾人的，像是拿了把小刷子在心头搔痒痒，让人试图抗拒，却又是无能为力。

    咕噜，咕噜。

    简岚并简娘子几个的肚子咕咕叫了起来。

    第四十三章

    最后，往上面洒把葱花。

    色香味俱全的蘑菇焖鸡便完成了。

    简岚早就馋得流口水了，简娘子也绷不住表情，上前瞧了眼色泽油亮，汁水丰腴的香菇焖鸡：“瞧瞧这汁水，拌在饭上定然好吃！”

    简岚深以为然，连连点头。

    她忘了先前的猪油渣，期待地看向简雨晴：“阿姐，咱们早上不吃猪油渣面，吃这个吧？”

    “你这馋嘴的，这是要卖的菜。”

    简娘子下意识骂了简岚一句，挥挥手将这馋嘴的丫头从灶房里撵了出去。

    简岚不服气，还想继续往里钻。

    不过她抬脚刚走进屋子，就听到简雨晴向简娘子说起教简岚读书的事。

    门口的简岚，瞬间大惊失色。

    她哪里还敢起进去的心思，蹑手蹑脚就往外跑。

    不过没两下就被简娘子揪住。

    这下好了，非但没能吃上新做的菜，而且还得在旁背昨日读过的书。

    伴着郎朗读书声，简雨晴先把第一锅鸡肉盛入饭甑温着，而后她抹了抹案板，又与简云起换了个位置：“阿弟，你也来做回试试。”

    “我，我来！？”

    “放松些，只要按流程去做就行。”

    放轻松点？这是能放轻松的事吗？